Beschreibung
Sherry-Essig wird wie der zugrunde liegende Wein unter Verwendung eines speziellen Reifungsprozesses, dem traditionellen System Soleras und Criaderas, hergestellt. Dieses einzigartige, zeitintensive Reifungssystem dauert in vielen Fällen mehr als 10 Jahre und erklärt die hohe Komplexität und außergewöhnliche Konzentriertheit dieses Würzmittels. Es sorgt zudem für das typische Essigaroma mit fruchtigen und holzigen Noten.
Seine aromatische Tiefe, sein unverwechselbarer Charakter und seine geschmackliche Ausgewogenheit machen Sherry-Essig zu einem Würzmittel, das sich durch kein anderes ersetzen lässt, während es die Geschmacksnoten von Speisen hervorbringt und bereichert.