Madeleines à l’huile d’olive
Madeleines à l’huile d’olive

Ingrédients pour 20 madeleines 2 œufs 200 g de sucre 170 g d'huile d'olive extra vierge OLIMPO 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de lait 1 pincée de sel   Préparation : 20 minutes  ;   Cuisson : 15...

Pommes sautées à l’huile d’olive extra vierge
Pommes sautées à l’huile d’olive extra vierge

Ingrédients pour 6 personnes • 6 belles pommes • 5 cuillers à soupe d'huile d'olive extra vierge d'OLIMPO• 1 cuiller à café de miel• Le zeste d'1/2 citron non traité • 8 jaunes d'œufs Préparation: 20 minutes ; Cuisson: 10...

Loup de mer grillé sur ceps de vigne, à la truffe et au lait de ferme fumé à la lavande, sur son lit de légumes grillé.

  Ingrédients pour 4 personnes : • 800g de filet de loup de mer avec la peau et écaillé• 20g d'éclats de truffes fraîches• Gros sel de mer• Huile d'olive• 1 brin de lavande• 2dl de lait• 1dl de bouillon de poisson sans vin blanc...

Poussin cuit sur lit de paille au beurre à la sauge et aux notes d'agrumes et sa salade de figues

Ingrédients pour 4 personnes : • 2 poussins• 1 poignée de paille• L'écorce de ½ de citron et de ½ d'orange (sans la partie blanche) coupée en fins bâtonnets• 50g de beurre à la température ambiante• 8 feuilles de sauge• 8 gousses d'ail• 2feuilles...

Madeleines à l’huile d’olive

MADALENASIngrédients pour 20 madeleines

2 œufs

200 g de sucre

170 g d'huile d'olive extra vierge OLIMPO

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de lait

1 pincée de sel

 

Préparation : 20 minutes  ;   Cuisson : 15 minutes

Mettez à préchauffer votre four à 160° chaleur tournante.

Dans un premier temps, tamiser la farine pour que vos madeleines soient plus légères. Y ajouter la levure.

Dans un autre temps, mélangez l'huile et le lait.

Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel puis ajoutez la moitié de la farine. Mélangez bien puis incorporez alternativement votre premier mélange (farine et levure) et le deuxième (huile et lait). Travaillez la pâte pendant environ 5 minutes.

Graissez votre moule avec de l'huile d'olive et ajoutez la pâte (seulement aux ¾).

Enfournez pendant 15 minutes.

Vos madeleines sont prêtes à être dégustée.

Bon appétit !